簡単レシピ集（その３３）大阪 ゆみこさんの投稿（No１５)

１１１　デリ風☆南瓜とチーズのサラダ
１１２　味付き☆一口野菜かき揚げ
１１３　フライパン１つde蒸しハンバーグ

１１１　デリ風☆南瓜とチーズのサラダ 

温サラダとしてそのまま食べてもOKです。冷やして食べるのも甘くて好きです
副菜・おつまみにお試ししてみてください！

■材料（２人分）

南瓜...1//16個
クリームチーズ...50g
A:塩...少々
A:胡椒...少々
A:オールインシーズニング...小匙１

■つくりかた
[1] 南瓜は賽の目に切って水にさらす。
[2] ①の南瓜を水切りしてから耐熱皿で電子レンジ５分加熱。
[3] クリームチーズも賽の目切りにする。
[4] ②で熱した南瓜にクリームチーズとＡの調味料を和えれば完成！

■メモ（コツ、ポイント）
南瓜の皮が苦手な方は向いてから。賽の目切りにしてみてくださいませ～！

１１２　味付き☆一口野菜かき揚げ

野菜のかき揚げが食べたくて、冷蔵庫の整理も兼ねて作りました！笑。

衣に味が付いているので、天つゆ要らずで食べれましたよー

■材料（10個分）

人参...1/2本

ごぼう...1/4本

玉ねぎ...1/2個

レンコン...1/4本目

枝豆...15粒

干し桜エビ...適量

A:薄力粉...1/2カップ

A:片栗粉...1/2カップ

A:卵...１個

A:冷水...1/2カップ

B:オールインシーズニング...大匙２

B:塩...小匙1/2

揚げ油...適量

■つくりかた

[1] 枝豆は剥いておく。それ以外の野菜は細切りにする。

[2] Ａの卵を溶き冷水を加えて混ぜる。そこに薄力粉・片栗粉もいれて、ざっくり混ぜ合わせる。

[3] ②にＢの調味料を入れてまた混ぜる。

[4] ③に①の材料を入れて衣を絡める。

[5] 170～180℃の揚げ油にスプーンで一口サイズにした具を鍋の隅からそっと入れて固まったら返して色良くあげる。

[6] 最後に余分な油を切って綺麗に盛り付ければ完成で～す！

■メモ（コツ、ポイント）

材料が違えば揚げる時間も変わるかと…お好みの具材で作ってみてくださいm(_ _)m

１１３　フライパン１つde蒸しハンバーグ 

弱火でじっくり蒸らし焼きでもジューシーさはしっかり残っていました！

余った肉汁でソースを作ればよかったと…後悔。

■材料（２人分）

ひき肉(合挽き)...150g

玉ねぎ...１個

卵...１個

パン粉...適量

塩...少々

胡椒...少々

オールインシーズニング...大匙２

■つくりかた

[1] 玉ねぎはみじん切りにする。

[2] 材料全てをボウルに入れてしっかり粘り気がでるまで捏ねる。

[3] フライパンを弱火で温めて形成したハンバーグを並べていく。

[4] 弱火のままフライパンに蓋をして蒸らし焼きにする。(目安は15～20分くらい)

[5] 味付きなのでそのまま食べてもお好みの調味料をかけてもOKです！

■メモ（コツ、ポイント）

火加減が大切なのであまりに熱々なフライパンは避けてください。むしろ緩いくらいが丁度いいです！

簡単レシピ集（その３２）浪速の ゆかさんの投稿（その10）

１０７　レンジだけ!簡単!時短!! 蒸しなす
１０８　簡単朝食!!栄養満点トースト
１０９　苦くないｺﾘｺﾘｼｬｷｼｬｷゴーヤ
１１０　FPとレンジで味付豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ


１０７　レンジだけ!簡単!時短!! 蒸しなす

電子レンジでほっとくだけなので時短楽チンです♪子供がなす食べてくれた(T_T)味がしゅんで美味です♪

■材料

なす...一本
オールインシーズニング...一周
オリーブオイル...一周
マヨネーズ...適量


■つくりかた
[1] なすは五ミリ位の幅に輪切りにして耐熱容器に並べる
[2] オリーブオイル、オールインシーズニング、マヨネーズを上からかけてレンジで５分
[3] 出来上がり～

■メモ（コツ、ポイント）
チーズでも美味しいです!!てか、子供がなす食べてくれた(T_T)

１０８　簡単朝食!!栄養満点トースト

朝御飯、ブランチ、小腹が空いた時などにバッチリです＼(^-^)／

■材料（1人前）

トースト...１枚

とろけるチーズ...適量

オールインシーズニング...適量

■つくりかた

[1] トーストにオールインシーズニングを塗ってチーズをのせてチンするだけ♪

１０９　苦くないｺﾘｺﾘｼｬｷｼｬｷゴーヤ 

ゴーヤが好きな方も苦手な方も皆これで作ったら食べてくれます(ノ´∀｀*)

■材料

ゴーヤ...一本

ミミガー...50g

マヨネーズ...適量

オールインシーズニング...大さじ2

■つくりかた

[1] ゴーヤはわたをとって塩揉みしておきます

[2] フライパンにマヨネーズを入れ、ゴーヤを炒めます

[3] そしてミミガーも加えて火が通った位にﾘﾁｬｰﾄﾞｱﾛﾊｿｰｽをいれ、少し煮詰める感じにします

[4] 出来上がり♪チーズをかけてグラタン風にしても美味しいですよ

■メモ（コツ、ポイント）

ゴーヤの塩揉みをきちんとする事

１１０　FPとレンジで味付豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

FPと電子レンジで時短!!お豆腐とおからも入って油もなしでヘルシーにダイエットに!!冷めても固くないのでお弁当にも!!

■材料（普通サイズ4つ分）

レシピNo８１ 唐揚げ用にオールインシーズニングに漬け込んだ鶏肉         ...200g
玉ねぎ...半分
お豆腐（今回は柚子風味の冷奴）...60g
ドライおから...適量
大葉...適量


■つくりかた
[1] まずFPで鶏肉をミンチにし、玉ねぎ、お豆腐をかける
[2] ゆるかったら適度な固さになるまでドライおからをいれかける
[3] FPのものを成形して、500wで4分!!
[4] 大葉を散らすとダイエットの相乗効果が(*´ω｀*)

■メモ（コツ、ポイント）
特にありません…ただ、ヘルシーに時短に!!

■このレシピの生い立ち
漬け込んだ鶏肉があったので、ヘルシーバーグ♪味も見た目よりしっかりついててふわふわでお弁当にも、ダイエットにも、ズボラさんにも

簡単レシピ集（その31）大阪 ゆみこさんの投稿（No1４)

１０４　らっきょうdeタルタルソース
１０５　簡単・ヘルシー◎旨甘チキン南蛮
１０６　副菜・常備菜☆蓮根きんぴら

１０４　らっきょうdeタルタルソース 

カレーの付け合わせで残ったらっきょう使用。簡単・時短で自家製タルタルソース！
ピクルスなしでもしっかり美味しい味付け

■材料（２人分）

ゆで卵...２個
らっきょう漬け...10～15粒
乾燥パセリ...適量
A:マヨネーズ...大匙５～６
A:塩...少々
A:ブラックペッパー...少々
A:オールインシーズニング...小匙１


■つくりかた
[1] ゆで卵・らっきょうをみじん切りにする。
[2] ①とＡを混ぜ合わせれば完成！

■メモ（コツ、ポイント）
玉ねぎや高菜漬けなどを入れてもOK、食感が楽しくなると思います。

１０５　簡単・ヘルシー◎旨甘チキン南蛮 

密閉袋使用で手がほぼ汚れません。焼き揚げでカロリーオフ！簡単に美味しく作って頂けると思います。鶏肉が安い日に是非◎

■材料（２人分）

鶏肉(むねorもも)...１枚

塩...少々

胡椒...少々

酒...大匙１

卵...１個

小麦粉...適量

チリパウダー...お好みで

A:オールインシーズニング...大匙４

A:お酢...大匙１

サラダ油...適量

タルタルソース(  レシピNo104  )...お好みの量

レタス...適量

■つくりかた

[1] 鶏肉の厚みを均等にする為に削ぐ。

[2] 密閉袋に鶏肉と塩胡椒・酒を入れて20分置く。

[3] ②を放置している間にＡを合わせておく。タルタルソースも作る。(レシピNo104)

[4] ②の袋に小麦粉・チリパウダーをいれて揉み込む。次に卵を入れさらに絡ませる。

[5] 小麦粉をお皿に薄く出しておく。④に小麦粉に全体的に叩く。

[6] フライパンに少し多めの油を熱して⑤の鶏肉を焼き上げる。中火で両面３～５分が目安です。

[7] 鶏肉にしっかり火が入ったら合わせておいたＡをフライパンに入れ、強火にして煮詰めながら絡める。

[8] お皿にレタスとチキン南蛮を盛り付けてタルタルソースをかければ完成！

■メモ（コツ、ポイント）

揚げ焼きなので油は炒め物をするより、気持ち多めくらいの量でOKです！

最後のタレを絡める工程はシッカリ和えて下さい。

■このレシピの生い立ち

試行錯誤を繰り返してカロリーオフのチキン南蛮を作ってみました！

ソースの味がいい感じに効いてます

１０６　副菜・常備菜☆蓮根きんぴら

レンジ調理で簡単・時短にはまっている私、きんぴらも作るとなったら面倒で…。

電子レンジフル活用でしあげましたよ～！

■材料（２人分）

レンコン...100g

人参...1//3本

ちくわ...1本

こんにゃく...1/4個

A:鷹の爪...適量

A:和風だし(ほんだし)...小匙1/2

A:ごま油...大匙１

A:オールインシーズニング..大匙３

白胡麻...好み

■つくりかた

[1] レンコン・人参・ちくわ・こんにゃくすべて食べやすい大きさにカットする。

[2] ①を深めの耐熱皿に入れてラップをかけて３分～４分加熱。

[3] ②のラップをとってＡの調味料を加る。そしてまた１分加熱する。

[4] ③をもう一度取り出してざっくり混ぜ合わせてもう１分レンジで加熱する。

[5] お好みで胡麻を振りかければ完成！

■メモ（コツ、ポイント）

耐熱皿で野菜を加熱する時は下から人参・レンコン・こんにゃく・ちくわの順で

ミルフィーユ状態でお願いします！

簡単レシピ集（その３０）浪速の ゆかさんの投稿（その９）

１０１．スタミナ豚バラ丼  ランチ　
１０２．簡単味付け一味違う山ふき煮  常備

１０３．ﾜﾗﾋﾞと挽き肉の炒め煮 おにぎりの具

１０１　スタミナ豚バラ丼  ランチ　

お肉が本当に柔らかく、味もこれ1つで安定感

■材料

豚肉...100g
玉ねぎ...1/4
オールインシーズニング...大さじ3
キャベツ/レタス...好きなだけ
米...好きなだけ


■つくりかた
[1] 豚肉を炒め、薄めに切った玉ねぎを少し炒めﾘﾁｬｰﾄﾞｱﾛﾊｿｰｽで煮詰めます
[2] その間にキャベツを千切るか、レタスをちぎりお米の上に敷きます
[3] そして、1の具をのっけて出来上がり～
[4] Yahoo!ショッピング様オールインシーズニングに出会わしてくれてありがとう(^^)笑

■メモ（コツ、ポイント）
1は弱火で♪後は煮詰めたたれを先にお野菜にかけてくださいな♪


１０２　簡単味付け一味違う山ふき煮  常備  

ソース一本で楽チン いつもと違うお味を.お茶漬け、副菜、常備食にも♪

■材料

山ふき...好きなだけ
お水...浸る位
オールインシーズニング...お水の半量


■つくりかた
[1] 山ふきは沸騰したお湯に重曹を入れて1分位煮たら、冷水にさらして、すじを取る
[2] フライパンにすじをとった山ふきとお水、ﾘﾁｬｰﾄﾞｱﾛﾊｿｰｽを入れる
[3] フツフツ煮込む
[4] お汁がなくなったら出来上がり♪

■メモ（コツ、ポイント）
お好みで山椒等を♪

１０３　ﾜﾗﾋﾞと挽き肉の炒め煮 おにぎりの具

おつまみやおにぎりの具にぴったりです♪副菜、常備食にも!!

■材料

わらび...好きなだけ

鳥挽き肉...好きなだけ

オールインシーズニング...好きなだけ

チューブわさび...好きなだけ

■つくりかた

[1] わらびは灰汁抜きしておく

[2] 灰汁抜きしたわらびを細かく刻む

[3] フライパンで鳥挽き肉を炒めて火が通ったらわらびを入れてざっと炒める

[4]オールインシーズニングとお水を少しいれフツフツ煮込む

[5] わさびを途中経過で入れまたフツフツ煮込む

[6] 汁気がとんだら出来上がり♪

■メモ（コツ、ポイント）

わさびは入れても入れなくてもいいですが、私的には入ってる方が好きです♪

簡単レシピ集（その２９）浪速の ゆかさんの投稿（その８）

９６．簡単!そら豆のｳﾞｨｼｿﾜｰｽﾞ
９７．失敗なし!!楽々の鯛飯

９８．お漬け物風？！胡瓜とﾄﾏﾄの炒め合え

９９．えのきとワカメの和え物
１００．味つき桜えびと絹さやのかき揚げ 油少なめ

９６　簡単!そら豆のｳﾞｨｼｿﾜｰｽﾞ 

暑くなってきたので、簡単ｳﾞｨｼｿﾜｰｽﾞを♪お腹にもたまるし、ﾀﾞｲｴｯﾄや女性ホルモンにも♪ランチにも!!

■材料

空豆...150～200g
豆乳/牛乳...150cc
塩コショウ...適量
オールインシーズニング...ひとさじ


■つくりかた
[1] 空豆を塩ゆでして皮をむく、そして、水で冷やす
[2] 後は空豆をFPにかけてペーストになったら冷蔵庫から取り出した豆乳/牛乳を入れてさらにかける
[3] 冷やして後はお好みで塩コショウを♪
[4] 隠し味に少しこのYahoo!ショッピングで購入したソースをひとさじいれてます

■メモ（コツ、ポイント）
皮を剥かないと滑らかさがなく引っ掛かります…オールインシーズニングを隠し味に入れると又味がグッと変わって楽しめます!!

９７　失敗なし!!楽々の鯛飯

ソース一本で臭み抜きも何もなしの楽々鯛飯!!鯛の風味も消えません♪

■材料

お米...二合

オールインシーズニング...100cc

鯛  あらでもOK...好きなだけ

■つくりかた

[1] まずはお米を研ぐ～

[2] 水気を切ったらオールインシーズニングとお水を二合に合わせてよく混ぜる

[3] 混ぜたら鯛を生のままのせてスイッチON!!

[4] 炊飯終わって、少し蒸らしたら出来上がり♪

■メモ（コツ、ポイント）

ソースとお水をよく混ぜる事かな？

■このレシピの生い立ち

鯛のあらが残っていたので…ただ、炊くのもなぁ～って感じで…

９８　お漬け物風？！胡瓜とﾄﾏﾄの炒め合え

子供がご飯をいつも残すか、ふりかけだったのがこれが定番になりました♪緑臭いのが苦手な人でもいけるみたいです♪

■材料

きゅうり...二本

プチトマト...8個

オールインシーズニング...大さじ3

お酢...大さじ2

胡麻油...適量

■つくりかた

[1] きゅうりは細かく切って、プチトマトは4つ切りに!!

[2] 胡麻油できゅうりを炒める、しんなりしたらオールインシーズニングで炒める

[3] そして、お酢投入～

[4] くつくつしてきたらトマトをさっと炒めて、冷やしたら出来上がり

■メモ（コツ、ポイント）

おつまみなら少し大きめ、かけたりしたかったら少し小さめに切ってください♪

９９　えのきとワカメの和え物

何にでも合うオールインシーズニングで時短cooking  ダイエットにも最適

■材料（二人分）

乾燥ワカメ...一掴み

えのき...一袋

オールインシーズニング...一周

マヨネーズ...一周

■つくりかた

[1] 耐熱容器に乾燥ワカメ、切ったえのきをヒタヒタの水に入れ、チンする。大体500wで５分程度!!

[2] 湯ぎりして、オールインシーズニングとマヨネーズを合えるだけ♪

■メモ（コツ、ポイント）

時短cooking  えのきは安いときに冷凍しとくと便利ですよ～茸と海藻でダイエットにも

１００　味つき桜えびと絹さやのかき揚げ 油少なめ

味付けいらずのサクサク簡単かき揚げです!! 揚げ時間も短めに♪

■材料（四枚分）

玉ねぎ...半分

絹さや...一掴み

桜えび...好きなだけ

☆小麦粉...大さじ5

☆片栗粉...大さじ2

☆オールインシーズニング...20cc

☆お水...80cc

■つくりかた

[1] 玉ねぎは五ミリ幅位に切る

[2] ☆を混ぜておく

[3] その中に玉ねぎ、絹さや、桜えびを入れて混ぜる

[4] 3をクッキングペーパーの上になるべく平たくのせる

[5] 170度の油でこんがりしてきたらクッキングペーパーがはがれるので裏返してさらにこんがりしてきたら出来上がり

■メモ（コツ、ポイント）

絹さやが火が通りやすいのでなるべく他のものも薄く切った方がしゃきしゃき感が残ってて美味しいですよ～後、揚げ油も少なくすみます

簡単レシピ集（その２８）浪速の ゆかさんの投稿（その７）

９３．豆苗と人参の炒め 油無し
９４．新ゴボウの炒め煮 ﾀﾞｲｴｯﾄ
９５．お味噌がない時の鯵のなめろう


９３　豆苗と人参の炒め 油無し

油も使わず、シーズニング一本だけで野菜嫌いの子供がお代わりします ダイエットにも最適

■材料（二人分）

豆苗...半分
人参...1/3
オールインシーズニング...大さじ2

■つくりかた
[1] 豆苗は洗って切って、ニンジンは細切りにしておきます
[2] 熱してないフライパンにオールインシーズニングを入れ、グツグツしてきたら豆苗を炒める
[3] しんなりしてきたら人参を入れて軽く炒める

■メモ（コツ、ポイント）
このソースを使うと中々焦げたりしなくて洗い物が便利です

■このレシピの生い立ち
野菜不足解消、ダイエット、おつまみ、子供の野菜嫌いの為に作りました

９４　新ゴボウの炒め煮 ﾀﾞｲｴｯﾄ 

しゃきしゃきの新ゴボウでおつまみにもお弁当にも常備菜にも

■材料

新ゴボウ...一本

オールインシーズニング...大さじ2

お酢...大さじ1

胡麻油...適量

■つくりかた

[1] 新ゴボウは土を落としてたてぎりにします

[2] フライパンに胡麻油を熱して、ゴボウをいれ、さっと炒める

[3] そこにオールインシーズニングとお酢を加えて少し炒め煮る

[4] 炒めたものを一晩冷蔵庫でねかしたら味もしゅんで、しゃきしゃきで美味しく出来ました♪

■メモ（コツ、ポイント）

一日寝かした方が美味しいですよ♪夏にピッタリ♪

■このレシピの生い立ち

新ゴボウがでていたのであのしゃきしゃきを味わいたくて～

９５　お味噌がない時の鯵のなめろう 

お味噌が無いのになめろうが食べたくて…後は包丁で叩きまくってストレス発散

■材料（2人前）

鯵...２パック

オールインシーズニングペーストレシピNo３８...大さじ2

しょうが...チューブで2cm

にんにく...チューブで2cm

大葉...10枚

■つくりかた

[1] 全部をひたすら叩くか、フードプロセッサーにかける!!

■メモ（コツ、ポイント）

オールインシーズニングペーストがお味噌代わりになるなんて…

簡単レシピ集（その２7）浪速の ゆかさんの投稿（その6）

９０．ｽﾞｯｷｰﾆとﾅｽのﾗﾀﾄｩｰﾕ
９１．失敗なし鮪の竜田あげ
９２．軟骨コク旨梅肉炒め大葉のせ


９０　ｽﾞｯｷｰﾆとﾅｽのﾗﾀﾄｩｰﾕ

このﾗﾀﾄｩｰﾕ食べたら他では物足りないです…子供もバックバク食べてくれます(ノ´∀｀*)

■材料（二人分）

トマト大...1個
玉ねぎ...1/4
ｽﾞｯｷｰﾆ...半分
ﾅｽ...半分
オリーブオイル...適量
ニンニク...適量
オールインシーズニング...一匙
あったら白ワイン...10～20cc


■つくりかた
[1] 玉ねぎはみじん切り、ｽﾞｯｷｰﾆは半月ぎり、なすはいちょうぎりにしておく
[2] トマトは湯剥きした方がいいけどしなくてもOK
[3] 熱してないフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける
[4] 油にニンニクの香りがついてきたら玉ねぎをいため、ｽﾞｯｷｰﾆ、ﾅｽを投入して透き通るまで炒める
[5] そこに潰したとまとと白ワインと神ソース（笑）を投入
[6] 20分ほど煮込めば出来上がり～お好みで黒胡椒等を♪
[7] Yahoo!ショッピングで買ったオールインシーズニング!!我が家では神ソースと呼んでいます笑

■メモ（コツ、ポイント）
ガーリックに油の匂いをつける事と炒める順番さえ間違わなければ放置でO.K.

９１　失敗なし鮪の竜田あげ

魚嫌いの子供が食べてくれる(T_T)

■材料

鮪 剥き身とかでもok...好きなだけ

オールインシーズニング...お魚100gなら大さじ2

片栗粉...まぶすよう

■つくりかた

[1] 鮪を適当に切って、袋に入れ、オールインシーズニングで揉みこむ 

[2] そしたら片栗粉をまぶして170度位で揚げるだけ♪

９２　軟骨コク旨梅肉炒め大葉のせ  

塩胡椒も飽きた、さっぱりだけでは物足りないので梅干しをプラスして一品作りました♪副菜!!おにぎりの具としても食感が面白い

■材料

鳥軟骨...100g

オールインシーズニング..大さじ2

梅又はチューブ...二個で叩くか2cm

大葉...二枚

胡麻油...少量

■つくりかた

[1] まずは胡麻油で軟骨をカリカリに炒める

[2] オールインシーズニングと梅肉をいれて一煮立ちさせる

[3] 大葉は千切りにして散らして出来上がり♪

[4] Yahoo!ショッピングで購入しました♪

■メモ（コツ、ポイント）

最初に軟骨を炒める時に油分は吸い取ってください♪おにぎりの具にするとよく噛むので満腹感もあり、ﾀﾞｲｴｯﾄにも！常備！